Ursprunget till Brownien: en amerikansk klassiker med möjligheter till innovation.

Brownie

Brownies, de dekadenta chokladrutorna, har fångat hjärtan världen över. Ursprungligen från ett klassiskt recept som uppfanns på Chicagos världsutställning 1893, har de blivit en älskad godsak som uppskattas av alla. Men det finns mer med brownies än vad man kan tro.

På Puratos hedrar vi tradition samtidigt som vi omfamnar innovation. Vårt engagemang för kvalitetsingredienser och kreativa lösningar ger bagare och konditorer världen över möjlighet att lyckas.

Vårt fokus på kvalitet och innovation har gjort oss till en pålitlig partner för företag som vill höja sina brownieerbjudanden. Oavsett om det är för omedelbar konsumtion eller för lång hållbarhet, erbjuder vi ett sortiment av produkter som kan förbättra smaken, texturen och presentationen av dina brownies, och säkerställa att varje brownie du skapar är lika härlig och minnesvärd som tillfället den är gjord för.

Brownie Recept
Klassisk Brownie
Höj din bakning med Puratos premiumingredienser i detta klassiska brownie-recept. Anpassat för professionella bagare och konditorer för att uppnå rika brownies med felfri textur och exceptionell smak.
Kreativ Brownie
Släpp loss din kreativitet med vårt brownie-cookie fusion-recept med högkvalitativa och praktiska ingredienser från Puratos.
Health & Wellbeing Brownie
Letar du efter ett sätt att skapa brownies med en ren etikett? Puratos kan hjälpa dig att skapa utsökta brownies med tydliga och enkla etiketter.
Hållbara Brownie
Bli inspirerad av vårt hållbara brownie-recept, som använder Cacao-Trace Chocolate, vilket säkerställer att chokladen produceras på ett miljövänligt sätt.

EN KORT HISTORIA OM BROWNIE

Vi vet alla att brownien är en amerikansk uppfinning. Men vad många inte vet är att den skapades i Chicago 1893 för Världsutställningen i Chicago. Kocken på The Palmer House Hotel i Chicago blev ombedd att skapa en dessert som kunde packas ner i en lunchlåda för damer att äta medan de deltog i Världsutställningen.

Resultatet blev en superrik, fudgy-chokladkonfekt – Palmer House-brownien. De serveras fortfarande idag på det som nu är The Palmer House Hilton i Chicago. Under åren varierade recepten, men populariteten för denna godsak bleknade aldrig. Brownien blev känd över gränserna och blev en älskad godsak i Europa. Idag är den en global favorit som firas årligen den 8 december som National Brownie Day i USA.

KONDITORILÖSNINGAR
Kakblandningar
Med kakblandningar kan du snabbt, enkelt och kostnadseffektivt tillverka ett oändligt antal olika kakprodukter. så som sockerkaka, anslag mm.
Fyllningar
Upptäck Puratos fruktfyllningar samt populära chokladfyllningar och nöt- och gräddfyllningar som passar dina applikationer och processer.
Blandningar för vaniljkräm
Puratos vaniljkrämsblandningar ger bagare och konditorer en utsökt och mångsidig vaniljkräm.
Fina konditori blandningar
Puratos sortiment av fina konditori blandningar erbjuder ingredienser av hög kvalitet, utsökta smaker och färskhet som garanterat lockar och tillfredsställer dina kunder.
Glasyr, fudge och ganach
Glasyr, fudges och ganacher kan användas för att förädla alla konditori- och bageriprodukter.
KONDITORIRECEPT OCH DERAS NYTOLKNINGAR
Tres Leches
Upptäck historien som Tres Leches har att berätta och följ med oss när vi utforskar de olika variationer som den inspirerar. Från det klassiska receptet som fängslar världen till kreativa, hälsosammare och mer hållbara återuppfinningar som svarar på de senaste konsumenttrenderna.
The Yule Log/Julstubben: Att omfamna tradition och innovation
Upptäck berättelsen som Yule Log har att berätta och följ med oss när vi utforskar de olika variationer som den inspirerar. Från det klassiska receptet som fängslar världen till kreativa, hälsosammare och mer hållbara återuppfinningar som svarar på de senaste konsumenttrenderna.
Sachertårta-berättelser: där tradition möter innovationer.
Upptäck historien som Sachertårtan har att berätta och följ med oss när vi utforskar de olika variationer som den inspirerar. Från det klassiska receptet som imponerade på Österrike till kreativa, hälsosammare och mer hållbara nytolkningar som svarar på de senaste konsument trenderna.
Cheesecake: historien om en klassisk amerikansk dessert.
Cheesecake är en älskad godsak över hela världen. Upptäck dess historia och utforska de olika variationer den inspirerar till.
Éclair: ursprunget till en ikonisk fransk klassiker
Älskad av alla, chokladéclairen är ett klassiskt franskt bakverk. Upptäck dess ursprungshistoria och utforska de olika variationer den inspirerar.
Muffins
Upptäck historien som muffinsen har att berätta och följ med oss när vi utforskar de olika variationer som den inspirerar till. Från det klassiska receptet som fängslade England och USA till kreativa, hälsosammare och mer hållbara nytolkningar som svarar på de senaste konsumenttrenderna.