Fyllningar berikar smakupplevelser
Varje dag gör våra kunder alla sorters godsaker som munkar, croissanter, brownies, chokladkakor, muffins, makroner, praliner etc. Den slutliga smaken på dessa produkter påverkas i hög grad av fyllningen som används. Fyllningar har också en inverkan på textur, effektivitet och hållbarhet hos en produkt. Genom djupgående förståelse för ingredienser, smak och konsistens, konsumentpreferenser och produktionskrav skapar vi fyllningslösningar som tillför mervärde till dina produkter och kreationer. De kan användas för att ge nya smaker och texturer för att glädja dagens allt mer krävande konsument.
En fyllning för varje applikation
Oavsett om du vill bevara krispigheten hos dina kakor eller ge dem en fantastisk kakao- och nötsmak, och om du behöver en högkvalitativ injicerbar fyllning eller en bakningsstabil lösning, erbjuder Puratos ett brett utbud av fyllningar som perfekt matchar de mest krävande kraven . Belcolade Cryst-o-fil, gjord av 50 % äkta belgisk choklad, kan hjälpa chokladtillverkare att förbättra smaken och konsistensen på sin ganache. Karatkakao och nötbaserade fyllningar är särskilt lämpliga för färska och frysta applikationer, såväl som torra produkter med lång hållbarhet. Karatfyllningar är också lokalt producerade vilket innebär att de är tillgängliga över hela världen, vilket garanterar en konsistens i kvalitet och en smak som är anpassad till lokala konsumentbehov. Genom att vara nära kunderna förvandlar vi lokala matkulturer till nya möjligheter.
