Fett är en avgörande ingredienser i alla bageri- och konditorirecept. Tillhandahåller lager för alla viennoisserie- och smördegsprodukter, stödjer utvecklingen och ger bättre "skivningsförmåga" för bröd. Det ger också volym och konsistens till kakor och ökar hållbarheten på produkter genom att sakta ner föråldringsprocessen och ger luftiga dekorationskrämer.
Vilka är fördelarna med att använda Puratos fettbaserade produkter?
Som experter på bageri- och konditorilösningar tillverkas våra fettbaserade produkter till exceptionellt höga standarder över hela världen. De uppfyller kraven från hantverksbagerier och kan även skräddarsys för specifika industriella krav.
Vårt fettbaserade produktsortiment inkluderar:
- Innovativa Specialty Fat-produkter, baserade på förändrade konsumenttrender och önskemål
- Standardmargariner, blandningar och matfetter, ger konsistens och sinnesfrid
- Icke-hydrerade fettlösningar
- RSPO Sustainable Palm Oil-produkter, som visar vårt engagemang för etisk inköp
- Varierande förpackningsstorlekar för att möta kundernas behov, såsom ark, block och industriförpackningar
- Flexibla, skräddarsydda lösningar för industrikunder
Inom Puratos fettbaserade sortiment är våra flaggskeppsprodukter:
Specialfetter
Mimetic är vår nya generation av fett, som gör att du kan skapa croissanter av överlägsen kvalitet, wiener- och smördegsprodukter med den traditionella franska Viennoiserie-toppen , läckra och sofistikerade.
Margariner, blandningar, matfetter
Våra högkvalitativa margariner, blandningar och bakfetter för bageri- och konditoriapplikationer följer näringsriktlinjerna. Det betyder att du kan tillgodose kundernas krav på hälsosam kost utan att kompromissa med smak och konsistens.
