Brödblandningar är viktiga produkter för professionella bagare, som bidrar till att säkerställa kvalitet, användarvänlighet och kostnadseffektivitet. Vårt utbud av bageriblandningar inkluderar Tegral-blandningar, som kräver tillsats av vatten och jäst och lätta baser som kräver vatten, jäst och mjöl.
Vilka är fördelarna med att använda blandningar?
Det finns många anledningar till varför bagare väljer att använda blandningar istället för att skapa bröd från grunden. De praktiska fördelarna är:
- Kvalitet: bröd av högsta kvalitet
- Variation: en rad olika produkter för att möta konsumenternas efterfrågan
- Effektivitet: optimal användning av mjöl för att minimera kostnaderna
- Enkel att använda: förvägd och mindre arbetsam
- Bekvämlighet: lätt att lagra och förvara
- Konsistens: samma kvalitetsnivåer varje gång
- Hastighet: kortare produktionstider
Blandningar låter dig också diversifiera ditt sortiment, vilket hjälper dig att experimentera och utöka din repertoar till att inkludera produkter som italiensk Panettone, danska Kerne brød eller den världsberömda franska baguetten.
Hur stödjer blandningar hälso- och smaktrender?
Hälso- och friskvårdsfrågor har ett stort inflytande på bageribranschen. Moderna blandningar gör att du kan svara på kundernas krav på hälsosammare produkter och ett hälsosammare liv.
Vi har ett utbud av bageriblandningar med näringsmässiga fördelar som lågt kolesterol (Puravita Pan-O-Col), fiberrikt (Puravita Fibres+) och rikt på vitaminer, folsyra och omega-3 (Puravita Omega-3).
Men konsumenterna letar efter bättre näringsbalans i sina rika bröd också. Även här kan våra blandningar hjälpa dig att möta kundernas förväntningar och producera rika bröd fulla av färskhet, smak och konsistens men med en förbättrad näringsprofil – allt till en konkurrenskraftig kostnad.
