Mimetic Incorporation

MIMETIC är ett verkligt unikt specialfett som gör det möjligt för bagare och konditorer att skapa utsökta bakverk och konditorivaror på ett bekvämt sätt. Det är en ny generation av fett som är resultatet av år av FoU-expertis och know-how.


Fräschhet och njutning i varje tugga

Känslan av att bita i en fyllig tårtbit på ett High Tea, äta ett mjukt bröd på en brunch eller en krispig kaka under kaffepausen... Njutning är nyckeln! Med MIMETIC Incorporation, för beredning av kakor, mjuka degar, mördeg och småkakor, kan du erbjuda dina konsumenter den perfekta smaken samtidigt som du övervakar din bekvämlighet på jobbet (enkel inkorporering) och din kostnadsstruktur.

  • MIMETIC är en ny generation av specialfetter som ger en utmärkt ätupplevelse (smörig känsla) tillsammans med en exceptionell användbarhet.
  • Överlägsen kvalitet på slutprodukterna (croissanter, wienerbröd, smörgåsar, kakor, mjuk deg, kakor, småkakor).
  • I linje med konsumenternas behov (smak, färskhet och hälsa) och industrins behov ( 1:1 ersättning i receptet), för direkta processer med lång hållbarhet och frysta tillämpningar.

Kundfördelar

  • Högkvalitativa slutprodukter med smörkänsla
  • Förlänger fräschheten hos bakverk
  • Bekvämlighet: enkel användning, mer tolerans
  • Lättare att blanda än smör (mindre tid behövs för att blanda t.ex. brioche).
  • Kostnadsminskning jämfört med smör
  • 1-till-1-ersättning av vanligt fett
  • Lagringsförhållandena (4-20 °C) är mer flexibla än för smör.

Konsumentfördelar

  • Läcker intensiv smak
  • Utmärkt smältningsupplevelse
  • En perfekt kort och saftig tugga
  • Långvarig fräschhetskänsla

Se hela beskrivningen

MIMETIC är ett verkligt unikt specialfett som gör det möjligt för bagare och konditorer att skapa utsökta bakverk och konditorivaror på ett bekvämt sätt. Det är en ny generation av fett som är resultatet av år av FoU-expertis och know-how.


Fräschhet och njutning i varje tugga

Känslan av att bita i en fyllig tårtbit på ett High Tea, äta ett mjukt bröd på en brunch eller en krispig kaka under kaffepausen... Njutning är nyckeln! Med MIMETIC Incorporation, för beredning av kakor, mjuka degar, mördeg och småkakor, kan du erbjuda dina konsumenter den perfekta smaken samtidigt som du övervakar din bekvämlighet på jobbet (enkel inkorporering) och din kostnadsstruktur.

  • MIMETIC är en ny generation av specialfetter som ger en utmärkt ätupplevelse (smörig känsla) tillsammans med en exceptionell användbarhet.
  • Överlägsen kvalitet på slutprodukterna (croissanter, wienerbröd, smörgåsar, kakor, mjuk deg, kakor, småkakor).
  • I linje med konsumenternas behov (smak, färskhet och hälsa) och industrins behov ( 1:1 ersättning i receptet), för direkta processer med lång hållbarhet och frysta tillämpningar.

Kundfördelar

  • Högkvalitativa slutprodukter med smörkänsla
  • Förlänger fräschheten hos bakverk
  • Bekvämlighet: enkel användning, mer tolerans
  • Lättare att blanda än smör (mindre tid behövs för att blanda t.ex. brioche).
  • Kostnadsminskning jämfört med smör
  • 1-till-1-ersättning av vanligt fett
  • Lagringsförhållandena (4-20 °C) är mer flexibla än för smör.

Konsumentfördelar

  • Läcker intensiv smak
  • Utmärkt smältningsupplevelse
  • En perfekt kort och saftig tugga
  • Långvarig fräschhetskänsla

Se hela beskrivningen

Contact

Contact one of our local Puratos representative or search for a local Puratos subsidiary.

Läs mer

Kompetenscentrum för industriella bagerier

Kompetenscentrum för industriella bagerier ger kunderna möjlighet att utveckla specifika bagerilösningar med hjälp av anläggningar och verktyg.

Läs mer